Nel cuore di Palazzo San Gervasio, un paesino della Basilicata, in provincia di Potenza, il Echi Antichi Ristorante – Wine Bar accoglie i suoi ospiti in un ambiente scavato nella roccia, caldo ed elegante, nel quale si possono degustare piatti dal sapore unico e inconfondibile.

…è una vera e propria esperienza da vivere…

I piatti, creati abilmente dalla nostra chef, sono una vera garanzia di continuità delle ricette tradizionali italiane e non, rivisitate, celebrando e conservando i sapori della genuinità dei nostri prodotti.

Potrete a questo punto scegliere se bere un bicchiere di vino spiluccando formaggi e salumi pregiati al wine bar, o se invece provare la cucina briosa ed entusiasta in cui le materie prime eccezionali del Mezzogiorno sono filtrate in ricette classiche ma alleggerite, ben presentate.

…Una passione per il vino e la gastronomia nella quale trova vetrina il territorio…

Una cucina da appassionato per appassionati. Un bella sorpresa, molto suggestiva, per una sosta tra castelli, paesaggi mozzafiato e vigneti.